Han er oppvokst ved havet, på Vikna i Trøndelag med seks søsken og foreldre i et lite hus. Huset bor Garstad i nå, sammen med sin kone Margareth.
– Faren min fostret opp sju unger med et juksajul. Vi åt fisk så å si daglig. Det var en fin oppvekst og mora mi var dyktig til å utnytte råvarene vi hadde tilgjengelig, forteller Ulf Gøran Garstad (61).
Frykter for etterslekten
Garstad snakker på inn- og utpust.