Zooka, tidligere kjent som Calanus AS, skriver i en pressemelding at fabrikken allerede gir 100 arbeidsplasser. Ambisjonen er å tidoble produksjonen de neste fem årene.
Den lille hoppekrepsen har til nå ikke vært kommersielt utnyttet.
– Jeg vil takke regjeringen for å ha åpnet for bærekraftig kommersiell fangst av raudåte. Vi hadde ikke kunnet åpne denne fabrikken uten tilgang på tilstrekkelig råstoff, sier administrerende direktør Siv-Katrin Ramskjell i Zooca i pressemeldingen.
Statssekretær Trine Danielsen (H) i Nærings- og fiskeridepartementet startet produksjonen ved å kaste frossen raudåte i kverna før videre prosessering mandag denne uken.
– Det er stor stas å få åpne en helt unik fabrikk her på Holmen i Sortland, sier hun i meldingen.
Fisket etter raudåte er svært kontroversielt i Norge. Nordland Fylkes Fiskarlag har blant annet bedt myndighetene stoppe fisket i kystnære områder.
