En stor lastebil kommer ryggende inn på Røst Trandamperi. I lasten ligger det fersk lever. Den skal pumpes inn i et stort mottaksmagasin som rommer 7000–8000 liter. Deretter bli levra pumpet inn i kokekar hvor den skal kokes opp til 96 grader.
– I vintersesongen har vi lange dager. Da jobber vi gjerne 17–19 timer i døgnet. Da rekker vi bare sove litt mellom slagene, forteller daglig leder Ole Jørgen Ingemar Arctander.
De er bare tre som jobber på Røst Trandamperi.
