Nordland Rensefisk AS vil at rognkjeksen skal bli menneskemat.
Det skriver NRK.
– Det er viktig for oss at vi får utnyttet rognkjeksens fulle potensial, forteller daglig leder Jakob Aasjord.
Rognkjeksen brukes av oppdrettsnæringa til å spise lakselus, men når den blir kjønnsmoden slutter den å spise lakselus. Derfor har det vært vanlig å destruere fisken, eller å kverne den til ensilasje til dyrefôr.
Nordland Rensefisk på Lovund har 11 fast ansatte. De har søkt Mattilsynet om å få i gang et pilotprosjekt for i første omgang å produsere 5000 kilo rognkjeks som matfisk.