I dag starter Hvitfisk 2019 i Tromsø. Konferansen, som er en forlengelse av den årlige Torskefiskekonferansen, åpner med at organisasjonen Arena Fish 365 tar opp den viktige debatten om videreforedling i Norge. Arena Fish 365 representerer 80 prosent av filetnæringen, og har som mål å øke verdiskaping av hvitfisk gjennom økt bearbeiding.
– Vi skal snakke om at bearbeiding av råstoff går ned i Norge.
