Omtrent midt i hjertet av Vesterålen finner vi den lille bygda Sigerfjord, om lag 10 km fra regionsenteret Sortland. Her er det gründer Tore Willassen har etablert merkevarenavnet Sushispesialisten. Suksessen er fokus på unike råvarer, hentet utelukket fra Vesterålen, samt en dose gründerteft.
Fikk drømmejobben
Tore Willassen tok sitt fagbrev innen kokkefaget i år 2000, etter å ha gått læretiden ved fornemme Hotel Continental i Oslo, og jobbet etter det blant annet som kjøkkensjef ved Restaurant Fjord. Det var her Willassen oppdaget sin forkjærlighet for havets råvarer.
–
