– Vi står i stormen. Akkurat nå er det tilnærmet stopp i ferskfiskmarkedet på denne siden av påsken. Det er kun småtterier som kan gå ut. Nå er det henging eller salting som gjelder, sier Torvanger til Fiskeribladet fredag.
– En dårlig løsning
Ferskfisken fra Norge går mye til Horeca-markedet som er helt tørket inn, påpeker han.
– Og konsumet som dreier seg mot retail og frosne produkter dekker ikke opp for nedgangen, sier han.
– Så da er løsningen å fryse inn mer råstoff for lager?
– Nei, jeg håper ikke dette medfører at mer fisk blir fryst inn.
