Det er nemlig ikke bare proteinet i sekkedyrene som er interessant som råvare for laksefôr og andre proteinholdige produkter. Siden gründerne bak selskapet Ocean TuniCell startet forskningen på sekkedyrene for snart 20 år siden, har den spesielle oppbyggingen av disse merkelige dyrene langs kysten fanget forskernes interesse.

Spesiell renhet

Sekkedyrene bygger nemlig kroppen sin med en spesiell form for cellulose. Tilsvarende som i trær på land, men i en form som er mye renere og med en mekanisk styrke som gjør den langt bedre egnet som «byggemateriale» enn cellulose fra trærne.