– Vi vil gjøre torsken til «in mat» i Oslo. Det gjør vi ved å bruke subkulturene i Oslo til få flere unge til å spise hvitfisk, sier Marius Skaar Strand, som studerer ved NHH i Bergen.
Vokste opp med ihjelkokt torsk
Han representerer gruppen som vant årets Marin Student Bootcamp, og de fire studentene hadde tatt for seg ungdom og hvitfiskforbruk. Kun en av ti unge spiser så mye hvitfisk som de bør, og gruppen tror de ved hjelp av unge trendsettere i Oslo kan snu denne utviklingen.
–
