4500 kroner per kilo eller knappe 250 kroner per glass på 55 gram, er prisen Sæther og selskapet Cibus Maris Norway tar for luksuskaviaren CIMŌRAE Nordlyskaviar av rognkjeks.
– 4500 kroner per kilo er muligens en litt for lav pris for et slikt produkt, sier Sæther til Fiskeribladet.
18 millioner årlig
Norge produserte 207 tonn med tungsaltet rognkjeksrogn på tønne (råstoff) i 2019. Cibus Maris kjøper råstoffet fra Jangaard Export på Andenes.
