Norges Sjømatråds administrerende direktør, Renate Larsen, hadde et alvorlig budskap da hun presenterte tallene for norsk sjømateksport i Oslo i dag. Videreforedlingen av norsk sjømat har falt. Mens andelen ubearbeidet fisk i 2010 utgjorde 67 prosent, var den økt til 72 prosent i 2018.
Verdiene kan økes med 30 milliarder kroner dersom all laks og hvitfisk foredles, viste hun til.
Ubearbeidet
– Den høye andelen ubearbeidet fisk viser at vi har verdier på avveier og det er et stort potensial for økt verdiskaping i Norge i form av både økt verdi på produktene, ivaretagelse av restråstoff og flere arbeidsplasser, sa Larsen.
