Eltoft er fra fiskeriplassen Ramberg i Flakstad og har vært i fiskeri hele sitt voksne liv. Hun er vant til å være på sjøen, men nå blir det lang turnus langt unna mann, barn og barnebarn.
– Ja jeg drar til Montevideo i Uruguay i midten av november. Så mønstrer jeg på krillbåten «Saga Sea» etter syv dagers karantene og testing i Montevideo. Det blir tre måneder på i Antarktis og fem måneder av hjemme, sier Eltoft til Fiskeribladet.
