En annerledes skalldyruke i Bergen

Har du smakt kråkebolle, kuskjell, teppeskjell, oskjell eller sjøpølse? Det står på menyen hos flere bergensrestauranter nå. Fiskeribladet besøkte 1877.

KOKKER: Kokk Nikolai Svarstad ogkokk og soussjef Vilde Lunde Træet jobber sammen om skalldyrrettene. — KOKKER: Kokk Nikolai Svarstad ogkokk og soussjef Vilde Lunde Træet jobber sammen om skalldyrrettene.Foto: OLE ERIK KLOKEIDE

Ole Erik Klokeide

Publisert 20. February 2019, kl. 14.13Oppdatert 20. February 2019, kl. 14.14