– Det har vi sett i Kina de siste årene der Chile er begynt å selge fersk laks. Når ser vi det samme skje på dørstokken til Europa. Men dette er ikke en trend som vi ser i alle markeder, ikke ennå. Men dreining fra et regionalt ferskfiskmarked til et mer globalt vil gi større frihet for innkjøperne, sier sjømatanalytiker Paul T. Aandahl i Norges sjømatråd til IntraFish.
Chile frem, Norge tilbake
Aandahl illustrerer poenget med tilfellet Israel.
Nyeste statistikk fra Sjømatrådet viser at Chile siden i høst har økt eksporten av fersk til Israel, mens Norge går tilbake.
