– Økningen har vært merkbar de tre siste årene og spesielt i år, sier italienske Lucilla Giulietti.
Hun er stipendiat og ble nylig ble ansatt ved HI for å skrive doktorgrad om artsmangfoldet, smittesyklus, livet og utbredning av parasitten Kudoa som den heter.
– Vi vet praktisk talt ingen ting om livssyklusen, bare at Kudoa havner i makrellkjøttet, skiller ut fordøyelsesenzymer og bryter ned kjøttet på nyfisket makrell.
Parasitten kan bli spist
– Vi merker nedbrytningen allerede 12 timer etter fangsten, og problemet vokser gjerne opp til 48 timer.
