– Bildet er ikke helsvart. Men vi ser for mye torsk av dårlig kvalitet i de fangstene som landes fra Kvænangen, sier Charles Ingebrigtsen, kvalitetssjef i Norges Råfisklag.
– Vi har sett at fangster av sildesprengt torsk lagres rund om bord, i for høy temperatur, og i for lang tid. Resultatet kan umulig holde det kvalitetsnivået fiskerinæringa ønsker å markedsføre utad. Her må både fiskere og fiskekjøpere ta ansvar umiddelbart, sier Ingebrigtsen.
Kvalitet, uansett
Han får full støtte fra avdelingssjef Torkjell Andersen i Mattilsynet i Troms.
