– Hvordan går det Østervold, noe nytt på gang?
– Jeg kan ikke klage. Jeg er på vei til Honningsvåg for å steke lodde, ete rogn og drikke rødvin. Det er loddesesong nå vet du, ler austevollingen.
– Du har startet et nytt selskap som heter Meso AS?
– Å ja, du har fått det med deg alt, hm. Det er et mesopelagisk selskap som skal lete etter mesopelagiske arter og konservere dette som ensilasje. Det skal igjen brukes til dyrefôr. Du vet ensilasje er som vin, jo eldre jo bedre blir den, sier Østervold og ler godt.
Ingen har lykkes
Det er flere som har forsøkt seg med mesopelagisk fiske, men så langt er det ingen som har lykkes i å utnytte denne enorme rikdommen i havet skikkelig.
