Stoffet skal gi mindre muskel- og leddplager, bedre hud, sterkere negler og hår. Nå har forskere fra Nofima funnet metoder for å hente ut kollagen fra andre arter enn storfe og svin.
- Vi kan hente ut gode kommersialiserbare kollagenprodukter fra blant annet torsk, sei, sild og makrell, og vi jobber med flere arter. Dette gjør det mulig for de som ikke spiser kjøtt, å bruke kollagentilskudd, sier forsker Kjersti Lian i en pressemelding.
Kollagen er en type proteiner vi har mye av i kroppen vår, som hjelper til med å holde oss sterke og smidige.
