Ved å slutte seg til matsvinnsavtalen kan sjømatbedrifter på en enkel måte få oversikt over mengde og årsaker til matsvinn i egen bedrift, og finne ut hvor det kan settes inn tiltak som kan øke utnyttelsen av et verdifullt og sunt råstoff.
Matsvinn må ned
Nye tall fra Sintef viser at sjømatsvinnet under produksjonen er på tre prosent per tonn mat. Det tilsvarer 30.000 tonn spiselig sjømat. Østfoldforskning rapporter at det i 2018 ble kastet minst 390.000 tonn spiselig mat i Norge.
