Kunnskap om den framtidige utviklingen til norsk klippfisk i denne kanalen er derfor av stor betydning for norsk hvitfisknæring.
Flere produkter
Portugal er det største markedet for norsk torsk med et konsum på rundt 100.000 tonn målt i mengde rund vekt. I den norske eksportstatistikken er klippfisk det største produktet foran saltfisk.
På tredje og fjerdeplass finner vi fryst torsk og fersk torsk. «Nesten» uavhengig av hvordan torsken eksporteres fra Norge, ender den opp som «klippfisk» i Portugal. I supermarkedene i Lisboa dominerer hel klippfisk foran fryste utvannede produkter, emballerte migas-produkter og fryste måltidsløsninger.
De
