Neste år introduseres brukervennlige norske produkter av restråstoff i det asiatiske markedet.

I det globale markedet er tilgangen til villfisk begrenset. Restråstoff fra hvitfisk er derfor betraktet som bærekraftig og fremtidsrettet råstoff. Det er anslått at omsetningen i de marine næringene kan seksdobles innen 2050. Ikke ved å lande mer fisk, men ved å utnytte det som fangstes bedre.

Årlig produseres rundt 890 000 tonn restråstoff av hvitfisk i Norge. Det sier seg selv at det ligger et stort potensial i å øke foredlingsgraden av dette råstoffet.