Det er mat nok i verden til alle sier FAO, men likevel sulter cirka 800 millioner mennesker på verdensbasis. Skjevfordeling på mattilgang, et enormt svinn, i tillegg til krig og katastrofer, gjør sitt til at faktisk hvert niende menneske sulter. I september 2015 ble FNs 17 bærekraftsmål signert. En av målene er å utrydde sult og redusere matsvinnet med 50 prosent innen 2030.
Med matsvinn refererer man til alle nyttbare deler av mat produsert for mennesker som enten kastes eller tas ut av matkjeden til andre formål enn menneskeføde.
