Fiskeforbruket blant nordmenn øker igjen, til tross for korona, stengte hoteller og restauranter. Utviklingen er positiv, både for folkehelsen og for sjømatnæringen, men trenden er trolig mer en konsekvens av tilfeldigheter enn målrettet jobbing. Bransjen har i årevis mislyktes i jakten på unge forbrukere, og veksten i fjor kan utelukkende henges på endringene på grunn av et pandemiår.
Forbruket av fisk og sjømat har i flere år stupt i Norge. Mye av dette kan knyttes til økte priser på produktene, og til tross for flere kampanjer, momskutt og bedre og variert varetilbud, har ikke bransjen klart å snu den negative utviklingen.
