Det store fiskeskiftet

Når frosen fisk blir peika på som redninga for å stoppe dei store klimaavtrykka frå sjømatnæringa og er vurdert til å vere like bra som fersk fisk, bør ikkje då fokuset skiftast frå fersk fisk til frosen fisk?

EIN VINNAR: Frosen fisk skårer høgare enn fersk fisk i blindtestar.Foto: Lisa P Leinebø
EIN VINNAR: Frosen fisk skårer høgare enn fersk fisk i blindtestar.Foto: Lisa P Leinebø
Publisert 21. November 2018, kl. 18.30Oppdatert 21. November 2018, kl. 18.30