Resultatene fra Skreipatruljenes første kontroll i Europa er klar. Det ble kontrollert skrei fra 36 ulike partier/datoer og 30 ulike pakkere/produsenter ved omlastingsterminaler i Europa.
Jan Erik Jensen, som har kontrollert kvalitetsmerket Skrei siden oppstarten i 2007, utbrøt «ohoi» da de åpnet en eske med fisk.
– Vi fant blant annet den fineste fisken jeg noensinne har sett, sier Jensen i artikkelen som er publisert på salgslagets nettsider fredag.
Plettfri
For å undersøke om skreien holder det kvalitetsmerket «Skrei» lover, er det kontrollene som utføres nærmest mulig markedet som gir et best mulig bilde.
– Temperaturen på fisken skal fortsatt være lav etter flere dager i transport, og skreien skal se plettfri ut.
Funn
Til tross for mye skryt av den kontrollerte fisken, gjorde Skreipatruljen noen funn som kan tyde på at noen kan trenge å justere seg litt:
- «Arrowtagg» var festet i fineste delen av fileten – den skal skytes i ryggen mellom filetene.
- Isen i eskene var smeltet kun tre dager etter den var pakket, da gjenstår det fortsatt flere dager med transport. Det tyder på at fisken ikke har vært nedkjølt mot null grader før den har blitt pakket.
- Nakkene på fisken hadde beinrester. Når hodet kappes fra kroppen, skal snittet plasseres slik at nakken er slett og uten beinrester.
Takknemlige
Fram til de siste eskene er pakket for sesongen, gjennomfører Skreipatruljen kontrollene.
– Vi mottar stadig tilbakemeldinger fra fiskemottakene som pakker kvalitetsmerket skrei om at de er takknemlig for jobben vi gjør, og tilbakemeldingene vi gir, for å opprettholde den høye kvaliteten, sier Jensen.
- Kvalitetsmerket for Skrei er et beskyttet varemerke som er registrert av Norges sjømatråd
- Norsk standard eier standarden for kvalitetsmerket skrei, NS 9406:2022
- Kvalitetsmerket Skrei er gytemoden skrei som er utvalgt, behandlet og pakket etter bestemte krav beskrevet i en egen kvalitetsstandard NS 9406:2022
- Sjømatrådet følger opp kvalitetsgarantien gjennom system – og produktkontroller utført av uavhengig tredjepart.
- Alle fiskemottak som er eksportører av kvalitetsmerket Skrei, lisensieres hos Sjømatrådet og må bekrefte at de har gjort seg kjent med innholdet i kvalitetsmerkeordningen, og at bedriften forplikter seg til å følge de retningslinjer og kvalitetskrav som ordningen inneholder.
- Du kan finne disse produktene med kvalitetsmerket Skrei:
– fersk, hel skrei
– filetprodukter av fersk skrei
– tilleggsproduktene rogn, lever, kjake og tunge av fersk skrei.
- Kvalitetsmerket Skrei har eksistert siden 2007, og ble startet som et samarbeid mellom Norges sjømatråd (da Eksportutvalget for fisk), fiskekjøperne og Norges Råfisklag. Jobben med å utvikle merkevaren startet Sjømatrådet med tilbake i 1998.
- Råfisklagets Skreipatrulje utfører og har utført produktrevisjon siden begynnelsen.
- Nytt av året er at merket har blitt fornyet. For å unngå at «gamle merker» bare kastes, vil det være lov å bruke det gamle og nye merket ut denne sesongen – altså i perioden 1. januar og 30. april da den kjønnsmodne skreien befinner seg ved norskekysten for å gyte.
