– Ser du på prisutviklingen, generelt, så er definitivt reker et produkt man bør spise mye av i år, sier Råfisklagets markedssjef, Synne Guldbrandsen til Fiskeribladet.
Fiskerne i nord ønsker seg flere sjøvær enn to i uka – men da må flere sette reker på handlelisten i sommer.
Begrenser seg
Lyngen Reker er den største kjøperen av ferske, kokte skallreker gjennom Norges Råfisklag. Bedriften med base på Lenangsøyra i Troms er størst i landet, men det er likevel begrenset hvor mye reker de kan kjøpe av fiskerne.
