Mer mat fra havet er absolutt essensielt, sier Gunnhild Stordalen, som gjestet den digitale konferansen til Aqua Nor på mandag.

Stordalen er grunnlegger og daglig leder i bærekraftsinitiativet Eat.

Kritisk ressurs

Gunhils Stordalen er selv pescetarianer, som vil si at hun spiser fisk, men ikke kjøtt. Hun mener det ikke handler om å velge kjøtt eller vegansk.

– Det handler om å finne gode løsninger, sa Stordalen til deltagerne.

– Fisk og sjømat er en kritisk ressurs for mikronæring, og proteiner, la hun til og sa det hun skulle ønske å se mer av er ASC- sertifisert sjømat.