– Vi har hatt en god utvikling i eksport til fisk til Fish & Chips-markedet hele veien, men vi har sett en dreining mer til eksport av torskefilet fra rund fisk. Det er solgt mer frityrstekte produkter. Det har også vært en dreining til at britene i større grad har spist sin Fish & Chips hjemme som take away eller kjøpt i butikker, sier utsending for Norges sjømatråd i Storbritannia, Hans Frode Kielland Asmyhr, til Fiskeribladet.
Han viser til at utsalgssteder for Fish & Chips utenom restauranter har vært åpne hele tiden under pandemien med unntak av et par måneder i begynnelsen av pandemien da alt var nedstengt.
