I bokhyllen har jeg en oppskriftsbok med «500 bachalau-retter». Jeg skal ikke skryte på meg at jeg har tatt boken i bruk ennå, for som relativt fersk sjømatutsending til Portugal er det mye å henge fingrene i.
Sjømatrådets ferske undersøkelser viser i tillegg at så mange som 40 prosent av portugiserne spiser bacalhau minst én gang i uken, skriver sjømatutsending i Portugal, Trond Rismo.Foto: Sjømatrådet
