Antall produsenter av laks og ørret har falt, og fortsetter å falle

Laksebransjen er relativt ny. Den startet for litt over 50 år siden, av bønder, lensmenn, lærere og andre langs kysten som ville ha en ekstrainntekt eller en ny næringsvei. I begynnelsen var det relativt lav terskel for å starte med lakseproduksjon, i dag må en ha svært, svært dype lommer for å starte opp.

Antall produsenter av laks og ørret har falt, og fortsetter å falle – samtidig med totalproduksjonen stiger og stiger. Vi får færre, men større, enheter.