I Norge blir halvparten av all hvitfisk og rundt 80 prosent av laksen sendt til utlandet ubearbeidet. På Island blir om lag fem prosent av torsken solgt ut av landet ubearbeidet.
Jón Birgir Gunnarsson er salgs- og markedsansvarlig i Valka, et selskap som utvikler og effektiviserer prosessering av laks og hvitfisk. Han spør om mer av verdiskapingen bør skje i Norge.
– Hvorfor skal man sende råstoffet ut av landet når man har ressursene til å bearbeide det selv, spør Gunnarsson og fortsetter:
– Island og Norge er ganske like når det kommer til ressurser og økonomi, så hvorfor klarer Island å tjene på å bearbeide råstoffet, men ikke Norge? Man må kunne gjøre mer i Norge, og jeg tror man må det hvis man ønsker at fiskeindustrien skal eksistere i fremtiden og være en stor ressurs.
