Har hendene fulle av asiatisk delikatesse: – En form for gambling

Knivene er i full sving når rogna presses ut og gjør lodda 10–15 ganger mer verdifull som eksportvare enn den er når den leveres fra fiskebåtene.

Roar Aasen i Fosnavaag Pelagic har hendene fulle med lodderognproduksjon for tiden, den gule delikatessen fra Barentshavet som når store verdifulle høyder, spesielt i markedet.
Roar Aasen i Fosnavaag Pelagic har hendene fulle med lodderognproduksjon for tiden, den gule delikatessen fra Barentshavet som når store verdifulle høyder, spesielt i markedet.Alle fotos: Einar Lindbæk
Publisert 25. March 2023, kl. 15.01Oppdatert 3. April 2023, kl. 08.42