– Det er ingen enkle svar på dette, sier prorektor for utdanning ved Universitetet i Tromsø, Kathrine Tveiterås.
Siden i fjor sommer har hun ledet det såkalte bearbeidingsutvalget. I tillegg til å se på muligheter for grønn omstilling i sjømatindustrien, fikk de i oppgave å se på hvilke grep som kan tas for at mer av den norske fisken skal bearbeides og skape flere helårige arbeidsplasser her hjemme.
Enstemmig utvalg
I dag eksporteres rundt to tredjedeler av den norske sjømaten uten at den bearbeides.