Det sier Rune Frøvik i kvalindustribedriften Lofotohval i Svolvær foran starten på årets kvalsesong.
– Det er tre dagligvarekjeder i landet som styrer alt og inntrykket er at det er altfor få butikker som har kvalkjøtt i sine disker. Ferskt kvalkjøtt ser man ikke i fiskedisker i det hele tatt i enkelte kjeder, og de frosne produktene er det begrenset tilgang på, mener Frøvik.
Fangst og industri sammen
Lofothval kjøper og produserer middagsporsjoner av hvalkjøtt i forbrukervennlige porsjonspakninger, sammen med seks-syv andre kjøpere og produsenter.
