Magnus Stoud Myhre

Forsker, Sintef ocean

Synkende kvoter skjerper ivaretakelse av restråstoff

I 2024 ble for første gang mer enn 70 prosent av restråstoffet fra hvitfisksektoren utnyttet.

Torskehoder er blant restråstoffet. Forsker Magnus Stoud Myhre har sett på bruken av restråstoff i sjømatnæringen i 2024. — Torskehoder er blant restråstoffet. Forsker Magnus Stoud Myhre har sett på bruken av restråstoff i sjømatnæringen i 2024.Foto: Sintef Ocean

Publisert 24. September 2025, kl. 05.10Oppdatert 24. September 2025, kl. 17.08

Restråstoff debatt Sintef