– Innovasjon er alltid viktig for oss, og vi har brukt koronaåret til å lage produkter som skal bidra til at vi vinner andeler i forbrukermarked, forteller Inger Johanne Solhaug, direktør for forretningsutvikling i Insula.

Gjennom selskapet Lofotprodukt er det utviklet både fiskegrill-pølser, nye varianter av fiskehamburgere og små fiskekaker egnet for matpakken og for kosemat-markedet.

Tenker nytt

Lasse Lien, professor i strategi og ledelse ved Norges Handelshøyskole i Bergen (NHH), står bak en fersk korona-undersøkelse. Sammen med professor Bram Timmermans spurte de sist høst 1400 norske bedriftsledere i hvilken grad de har brukt koronakrisen til å innovere.