– Om det sitter noe med en gründer i magen der ute burde noen ta en kikk på asiatisk fiskesaus. Hvorfor lager vi ikke slikt i Norge? spurte kokk og Lysverket-sjef Christopher Haatuft under torsdagens Sjømatpulsen, der temaet var nye arter i sjømatnæringen.
Sjømatpulsen
- Er et webinar som arrangeres av IntraFish og Fiskeribladet
- Prosjektet er å hjelpe deg til å holde deg oppdatert på det som skjer i sjømatbransjen akkurat nå.
Han mener god markedsføring og litt drahjelp fra eksempelvis Norges sjømatråd kunne gjort norsk fiskesaus til et eksempel på god utnyttelse av slikt potensiale.