Kommersielt fiske etter sjøkreps så langt nord er ifølge Lorentsen ikke prøvd før, men lurøyfjerdingen har klokkertro på at det skal gå an å gjøre god business av dette, også i hans område rett nord for polarsirkelen.

– Men for å lykkes, må først mottaksapparatet være på plass, sier Lorentsen. Derfor er planen å satse halvannen til to millioner kroner på ny kai og pakkestasjon for å ta på land og pakke den eksklusive arten.

Sjøkreps
  • Sjøkreps lever på 20–800 meters dyp på bløtbunn av sandblandet mudder eller leire hvor den graver opptil 20–30 cm dype huler.